组委会还将原定的比赛项目安排改变，同时还新增了许多比赛项目，比如救火比赛，蛙跳，西洋跳棋，活鸽子射击等等。不过在这一届奥运会上，以足球为代表的集体项目开始被列为正式奥运比赛项目。尽管当时参赛的国家只有三个，这仍然是奥运史上的一个新突破。

    事实上，在巴黎世博会的官方报告中，“奥林匹克运动会”也已经被所谓的“国际体育运动比赛”所代替。当地的媒体甚至创造出了各式各样的比赛名称，譬如“国际比赛”，“巴黎锦标赛”，“世界锦标赛”或是“巴黎大奖赛”。于是，“奥运会”这个概念逐渐从人们的脑海里淡出了。因此，有些运动员在比赛之后竟然没有意识到自己身处的是奥运会的赛场。

    看着主办方的种种可笑安排，顾拜旦却无力去改变现状，他只能借话语来表达自己的愤怒：“我们的动机本来是好的，但是现在却变成了这样。他们利用了我们，并且毁坏了了我们的奥运事业。”

    贫瘠中发生

    历经种种阻碍，奥运会最终在一片冷清的气氛之中举行。由于组织不力，1900巴黎奥运会成为了历史上唯一一届没有开幕式，没有圣火点燃仪式，没有闭幕式的奥运会。

    当运动员到达比赛地点之后，所有的人都大感失望。田径比赛没有专门的比赛场馆，比赛大都在草地上进行。跑道杂草丛生，跨栏栅栏由电线杆做成。标枪，铁饼，链球的赛场周围长满了树木。比赛过程中，很多运动员将铁饼或是链球扔在了树杈间。

    最有名的是上届掷铁饼冠军—来自美国的罗伯特-加勒特。为了成功卫冕，罗伯特此前苦练了四年。然而比赛时，命运却跟他开起了玩笑。他的每一次试投都被树枝给挡住了，成绩也因此受到了严重影响。更为糟糕的是，裁判也没有给他补投的机会。最后，罗伯特只得带着遗憾离开巴黎。

    游泳比赛在塞纳河中进行，河面波涛汹涌，河上漂浮着船只和垃圾。不过，塞纳河的流水也使运动员的成绩有了显著提高。

    跳远比赛在法国赛马场的一块草地上举行。为了安全起见，运动员不得不自己动手挖坑填沙，临时修建了一块比赛场地。

    此情此景让顾拜旦感到十分心痛，他在日记透露了自己的苦闷与失望：“世界上有一个地方对奥运会十分冷淡，那就是巴黎。”

    冲突迭起

    紧接着，新的问题又发生了。组委会将一些比赛安排在了星期天，但是美国运动员以信奉安息日为由拒绝参加在周日的比赛，因为作为虔诚的宗教徒在这一天是不能去争名夺利的。来自美国的克伦茨莱因和普林斯坦共同拒绝参加在周日举行的跳远决赛。无奈之下，国际奥委会只得决定以预选赛中的最好成绩来判定冠军归属。这样一来，普林斯坦就以预赛中7米17胜出。然而，克伦茨莱因偷偷参加了星期天的决赛，并以7米18的好成绩夺得了冠军。得知这一消息之后，普林斯坦十分气氛。赛后，他走向自己的同袍，将拳头狠狠地挥向了克伦茨莱因。之后，两人大打出手。

    拔河比赛中，美国队挑战瑞典与丹麦混合队。美国人旗开得胜，率先拿下了第一局。但是到第二局，场上局势发生了改变，瑞丹混合队稍占上风。眼看比赛就要被拖入最后的决胜局，场边的美国观众情急之下也加入到比赛之中。于是，比赛变成了一场混战。最后，比赛被迫中止，双方不欢而散。

    一系列的冲突和和混乱使得顾拜旦更加失望，但是他还是割舍不下对奥运的热爱。巴黎奥运会期间，人们经常看到他骑着摩托车，匆忙地赶往各个赛场观看场地。

    持续混乱

    马拉松比赛中，法国运动员占尽天时地利。原本，参赛的19名运动员已经在赛前熟悉过路线，但是组委会却又临时更改了比赛路线。虽说组委会给每位运动员都配备了一名向导，但问题是这些向导往往也不知道正确的路线。最后，来自法国本土的米歇尔-泰托获得了冠军。来自瑞典的法斯特在半个小时之后到达终点，位列第三。这位实力强劲的选手原本有望夺冠，但在比赛过程中一位糊涂警察给他指错了方向，使他痛失夺冠良机。赛后媒体纷纷报道此事，据说该警察觉得无地自容，最后选择了开枪自杀。

    综合来看，法国人成为了本届比赛的最大赢家。他们一共获得了96枚奖牌，其中包括26枚金牌。美国则是在田径场上逐渐奠定自己的霸主地位。阿尔文-克伦茨莱一人独获了60米，110米栏，200米栏和跳远4个项目的金牌，成为本届奥运会上最耀眼的明星。虽然他的优异成绩令人赞叹，但是在运动场上随地吐痰和吸烟的行为也给他招致了不少非议。

    另外一名美国选手雷-尤里的表现也是十分抢眼，他包揽了三个立定跳跃项目比赛的冠军，只不过这三个项目到如今都已经被废弃。值得一提的是，雷-尤里在参加奥运会比赛之前曾因腰部以下瘫痪度过了5年的轮椅生涯。

    巴黎奥运会上奖品的颁发也是一片混乱。组委会并未向获奖运动员颁发奖牌，有时候是奖杯，有时候甚至是一些小纪念品。事先规定作为奖品颁发的艺术品大多数情况下都只是空谈。极少数运气好的人，也只是在几个月之后得到了一枚纪念章。

    借用顾拜旦的评价来说就是“运动员努力拼搏，比赛成绩优秀，但没有人能说这是奥运会的赛场。”